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不锈钢碗已经准备就绪,你的杯子蛋糕呢?
小小一杯,承载着烤箱烘烤过的酥软鲜香蛋糕,上面铺至一层奶油,可以五颜六色天花乱坠,可以静心绘画悦目点缀。我们的不锈钢碗已经准备好了,你的杯子蛋糕是不是也要开始动起手来了,味蕾艺术品,带来舒适口感。
把色彩口味缤纷的鲜奶油,装饰在杯子的海绵蛋糕上;口感紧实的蛋糕,搭配柔润滑順的奶油霜,随心所欲添加的装饰糖果,变成一个个时尚又可爱的杯子蛋糕。
材料准备:
鸡蛋 2个,低筋面粉40克,细砂糖10克(加蛋黄里),牛奶 20克,植物油 20克,细砂糖 20克(加蛋白里)。
淡奶油 100g,糖粉10g
操作步骤:
1.蛋黄蛋清分离,用2个不锈钢碗装;
2.蛋黄里加入白砂糖、植物油搅拌,倒入常温牛奶一起搅拌;
3.低筋面粉过筛,分三次加入面糊,放一旁备用;
4.蛋白打发成鱼眼状,分三次加入细砂糖;
5.分三次把蛋白放入面糊中混合,注意消泡;
6.混合好的面糊挤入裱花袋,挤进纸杯,8分满;
6.烤箱预热150度,把蛋糕放入烤箱时转120度15分钟,再转150度10分钟。
7.奶油形状自由发挥。
不锈钢碗做出来的杯子蛋糕,香!
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